フードセンターイワセの自然栽培の自営米を使った米麺『おこめめん』が完成しました！
原材料は和歌山市岩橋の田んぼで農薬・化学肥料不使用で栽培したお米と、
北海道産馬鈴薯澱粉のみのグルテンフリー麺です。
ゆで時間はわずか、1分半！さらに、1食分ずつ個包装されているので食べたいときに
すぐに調理できる上、常温で保存できるのでおうちにストックしておきたいお手軽麺です。
温かいお出汁でかけそば風に、めんつゆでざるそば風に、
炒めてパッタイや焼きそばもおすすめです。
美味しい食べ方と簡単なレシピをご紹介します。
ぶっかけ梅おかか（冷）
①鍋にお湯を沸かし、米麺をほぐしながら1分半茹でる。
②ざるにあげて、水で締めて水気を切り、皿に盛り付ける。
③梅干し、鰹節、とろろ昆布をトッピングして、めんつゆをかけていただく。
フードセンターイワセで販売している藤野醤油醸造所さんの『なんでもつゆ』は、“那智の滝“と同じ伏流水で仕込んだ丸大豆醤油と 本格鰹出汁の効いた濃縮タイプのめんつゆで、おこめめんとも相性バッチリです。
自然栽培の梅を使ったフードセンターイワセの自家製梅干しと一緒に是非。
万能だし粉でレモンわかめかけうどん風（温）
①鍋にお湯を沸かし、米麺をほぐしながら1分半茹でる。
②ざるにあげて、水で締めて水気を切り、器に盛り付ける。
③出汁を温め器に注ぎ、水で戻した加太塩蔵わかめ、
スライスしたレモンをトッピングする。
＜温かいお出汁の材料 ２人前＞
・水 500ml
・万能出汁粉 小さじ2
・うすくち醤油 大さじ1と1/2
・みりん 大さじ1
・粗糖 小さじ1
・塩 小さじ1/3
『万能だし粉』はフードセンターイワセで販売している福鰹屋さんの粉末削り節です。
パパっとお鍋に振り入れるだけで、美味しいお出汁が完成する大人気商品です。
加太の塩蔵わかめはぷりぷりで最高！こちらは冷蔵ショーケースで販売しています。
野菜たっぷりパッタイ（炒）
①鍋にお湯を沸かし、米麺をほぐしながら1分半茹でる。
②ざるにあげて、水で締めて水気を切る。
③生姜は千切り、キャベツ、人参、玉ねぎなどお好みの野菜を適当な大きさに切る。
④プライパンに菜種油と生姜を火にかけ、香りが立ってきたら野菜を加えて炒め、
野菜がしんなりしてきたらむき海老（干しエビでも◎）や鶏肉を加えて火が通るまで炒める。
⑤②のおこめめんを加え、箸でほぐしならがら、ナンプラー、塩、胡椒、少量の粗糖で味を整える。
レモンを絞ったり、パクチーやミントを散らすとより本格的。
王国のナンプラー、無添加干しエビは フードセンターイワセにて常時販売してます。
お鍋の締めにもおすすめです！残った鍋の出汁に入れて煮込むだけでOK!
是非いろいろな麺料理にご活用ください！
