岩出市の畑と、和歌山市岩橋の田んぼで
夫婦で農業を営まれているファームゆうきさん。
化学農薬・化学肥料を使わず、自家製のボカシ肥料や有機肥料を使い、有機栽培で多品目のお野菜とお米を栽培されています。
ozzkitchenの初期からずっとお世話になっている農家さんです。
お二人の愛情たっぷりに育ったお野菜は見た目もとてもキュートで美しく、几帳面で素直なお二人の性格がお野菜からも感じることができます。
茄子やピーマン、かぶ等、一見アクのあるお野菜ですが、
ファームゆうきさんの作られたそれらを生で食べると
嫌な苦味や癖が全くなく、お野菜本来の甘味や旨味を感じることができます。
寒い日には「寒いね。頑張って。」とお野菜に声をかけ、
いつも優しくお野菜を見守られています。
畑に伺うといつも私の車が通り過ぎるまで見送ってくださるお二人。
お野菜に「いってらっしゃい」と手を振っているようでいつも胸がキュンとします。
